이슈앤/ 충북 청주시는 청주의 정체성, 맛을 담은 대표 음식 발굴을 위해 청주 대표 음식 개발 품평회 참가자를 모집한다고 11일 밝혔다.
이번 품평회는 지역에서 일반음식점을 운영하는 영업자를 대상으로 진행되며 청주를 대표하는 음식 개발 및 지역 전통주와 어우러지는 1인 한상차림 청주한상 메뉴를 개발해 제안하면 시민과 전문가가 품평하는 미식행사다.
참가를 희망하는 청주 지역 영업자는 시청 홈페이지 고시·공고를 참고해 참가 신청서, 구비서류를 오는 9월 23일까지 이메일(sunpark7800@naver.com) 또는 시청 관광과에 방문해 제출하면 된다.
시는 사전 서면심사, 구성 평가를 통해 최종 6개소를 선정하고 9월 30일에 개별 통지 및 시청 홈페이지에 게재할 예정이다.
최종 선정업소는 별도 시상금 대신 청주 미식주페스타 청주미식관 운영 참여 기회와 재료비를 지원하며 향후 지역 관광자원으로 활용된다.
시 관계자는 “이번 품평회는 단순한 음식 경연이 아닌 청주의 식재료, 술, 문화가 담긴 완성도 높은 한상차림 메뉴를 통해 청주의 미식 정체성을 찾는 것이라며 많은 분들의 관심과 참여를 바란다”고 전했다.
[이슈앤 = 문다정 기자]
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